Wedang Ronde

Wedang ronde merupakan minuman tradisional khas jawa, berupa sirup jahe manis dan beraroma rempah yang di sajikan dengan ronde, yaitu bola bola seukuran kelereng yang terbuat dari tepung ketan yang di isi kacang sangrai yang di beri gula lalu di rebus, dan di beri pelengkap taburan kacang bawang. Wedang ronde nikmat bila di sajikan dalam keadaan hangat. Yuk dicoba bikin, cocok dinikmati pada musim pancaroba seperti saat ini yang bercuaca dingin. Selain enak, juga bisa menghangatkan tubuh lho…?
#jajanantempoedoeloe

Bahan untuk membuat Wedang Ronde

  • ? bahan ronde :
  • 150 gr tepung ketan putih
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 1 sdt air kapur sirih
  • 1/4 sdt garam
  • 135 ml air hangat
  • 2 tetes pewarna merah cabe
  • ? bahan isi :
  • 50 gr kacang (kupas, sangrai, lalu cincang hingga halus)
  • 25 gr gula pasir
  • 1/8 sdt garam
  • ? bahan sirup jahe :
  • 2 liter air
  • 350 gr gula pasir
  • 50 gr gula aren
  • 400 gr jahe (dibakar, lalu di geprek)
  • 6 batang serai
  • 4 lembar daun pandan
  • 1 sdt garam
  • ? pelengkap :
  • 50 gr kacang bawang

Cara Membuat Wedang Ronde

  1. ? cara membuat isi :
    Campur kacang yang telah di sangrai dan dicincang halus dengan gula dan garam, sisihkan. + Tinggalkan pesan Batal
  2. ? cara membuat ronde :
    Campur tepung ketan dengan tepung tapioka kemudian tambahkam air hangat dan air kapur sirih agar kenyal, lalu uleni hingga tercampur rata. Lalu tambahkan garam. Setelah adonan terbentuk elastis, bagi adonan menjadi dua bagian. Beri pewarna merah cabai pada satu bagian adonan, dan biar kan satu bagian adonan berwarna putih. Kemudian ambil satu sendok teh adonan, pipihkan lalu beri isian. Lalu bulatkan adonan seperti bentuk kelereng. Rebus adonan ronde pada air mendidih hingga mengapung ke permukaan. + Tinggalkan pesan Batal
  3. ? cara membuat sirup jahe :
    Rebus air, gula pasir, jahe, daun pandan, dan serai dengan api kecil sampai mendidih dan harum. + Tinggalkan pesan Batal
  4. ? Penyajian :
    Taruh beberapa butir ronde pada mangkok, lalu siram dengan sirup jahe hangat. Kemudian taburi dengan kacang bawang. Wedang ronde siap untuk di sajikan. + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Wedang Ronde ini dapat di hidangkan dalam 60 menit untuk 5 porsi

Menulis seputar resep dan info kuliner cukup menyenangkan. Selain menambah wawasan pribadi, juga bisa sambil berbagi :)