Ubi Tumbuk Tanpa Santan Dan Ebi

Langsuh jatuh hati menyantap kuliner sumut ini, daun ubi (singkong) tumbuk. Resep diajarkan oleh ART saat tinggal di Pematang Siantar dulu

Bahan untuk membuat Ubi Tumbuk tanpa Santan dan Ebi

  • 150 gram Satu ikat daun singkong
  • 5 buah Cabai rawit
  • 4 buah Bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 0.5 buah Bunga kecombrang/kincung
  • 50 gram Takokak/rimbang
  • 0.5 cm Jahe
  • 3 potong Ikan goreng
  • 1 cm Lengkuas
  • 1 sendok teh Garam
  • secukupnya Minyak untuk menumis

Cara Membuat Ubi Tumbuk tanpa Santan dan Ebi

  1. Tumbuk daun singkong helai no 1-9. Batang warna merah adalah bunga kecombrang/kincung + Tinggalkan pesan Batal
  2. Tumbuk halus bumbu: garam, bawang merah, bw putih, cabai rawit, jahe, takokak, bunga kecombrang. Tumis bumbu hingga harum + Tinggalkan pesan Batal
  3. Rebus daun singkong tumbuk dalam air secukupnya, masukkan bumbu yang sudah ditumis, lengkuas geprek. Masukkan ikan yang sudah digoreng: kembung, dencis, dll. Cicipi rasanya. Sayur ubi tumbuk siap disantap + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Ubi Tumbuk Tanpa Santan Dan Ebi ini dapat di hidangkan dalam 15 menit untuk 2 porsi