TUMPENG PANTURA

Tumpengku… sayang, pertama saya persembahkan untuk ultah pernikahan kami ke 2 asyik….., saking asyiknya menghias tumpeng, setiap ada acara apapun pengennya ada tumpeng. Cara membuatnya mudah dan orang pada umumnya menyukainya. Dan TUMPENG adalah kue ultahnya orang Indonesia

responsive

Bahan untuk membuat TUMPENG PANTURA

  • 900 gram Beras Putih
  • 1200 ml Santan Kental
  • 100 secukupnya Beras Ketan
  • 4 batang Serai
  • 5 lembar Daun Salam
  • 3 lembar Daun Jeruk
  • secukupnya Kunyit
  • 3 lembar Daun Pandan
  • 1 ekor Ayam Kampung
  • 1 buah Sosis Ikan
  • 3 buah Hati Ayam
  • 2 buah Wortel
  • 4 buah Kentang
  • 1 buah Mie Telor
  • 4 butir Telur Ayam
  • 1/2 sendok teh Lada (Merica)
  • 2 buah Tomat
  • 5 buah Cabai (Cabe) Merah
  • secukupnya Garam
  • 3 buah Kemiri
  • 5 siung Bawang Merah
  • 5 siung Bawang Putih
  • 1/2 cm Kencur
  • secukupnya Kecap Manis
  • secukupnya Bawang Goreng (Bawang Merah)
  • 1 buah Petai
  • secukupnya Gula Jawa
  • 1 buah Timun

Cara Membuat TUMPENG PANTURA

  1. TUMPENG NASI KUNING:
    Cuci Beras putih dan ketan sampai bersih, kukus dalam panci kukus,sampai beras sampai mengkel. Angkat
    Sementara itu rebus santan,garam,kunyit (haluskan),daun salam,pandan,salam,daun jeruk ,batang serai.Mendidih. Angkat. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Masukkan beras yang sudah dikukus ke dalam santan yang mendidih. Aduk. Setelah itu kukus 30 menit + Tinggalkan pesan Batal
  3. ACAR
    Timun dan wortel potong kotak tambah cabai, bawang merah dan bawang putih potong. tambahkan gula dan garam, cuka 1 sdt + Tinggalkan pesan Batal
  4. SAMBAL GORENG HATI
    Hati di rebus buang airnya.Tiriskan, tambah garam, goreng iris kotak.
    Bumbu: Tomat 1buah, bawang merah 2, bawang putih 1, cabai merah rebus. haluskan tumis, masukan hati ayam dan petai. + Tinggalkan pesan Batal
  5. MIE GORENG.
    Mie telur di rebus, tiriskan
    Haluskan merica dan garam, bawang putih 2 siung. Bawang merah 2 siung. haluskan, tumis, tambah sedikit kecap. masukkan mie telur. masak taburi daun bawang. + Tinggalkan pesan Batal
  6. Ayam dibersihkan,
    Bumbu Halus: Kunyit dibakar, (ketumbar, jahe, merica, kemiri, jintan) bawang merah, bawang putih + Tinggalkan pesan Batal
  7. PERKEDEL IKAN
    Goreng kentang, haluskan, tambah bawang putih dan garam yang dihauskan. Bulatkan dengan ditengahnya diberi bakso ikan. Celupkan telur, goreng + Tinggalkan pesan Batal
  8. ACAR
    Timun dan wortel potong kotak tambah cabai, bawang merah dan bawang putih potong. tambahkan gula dan garam, cuka 1 sdt + Tinggalkan pesan Batal

responsive