Tumis Tulang Jambal Pedas

Tulang jambal merupakan salah satu masakan sunda yg kini sudah terkenal dimana2. Di Bandung sendiri ada resto khusus tulang jambal yang ga pernah sepi pengunjung. Buat pecinta masakan sunda atau masakan dgn cita rasa pedas, menu ini cocok banget buat dicoba 🙂

responsive

Bahan untuk membuat Tumis Tulang Jambal Pedas

  • 250 gr tulang jambal, rendam di air biasa
  • 5 siung bawang merah, iris halus
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 2 buah cabe gendot
  • 2 buah cabe merah keriting, iris serong (atau bisa diganti rawit besar jika ingin lebih pedas)
  • 2 sdm saos tiram
  • 150 ml air putih
  • secukupnya merica
  • secukupnya gula pasir
  • 1 buah tomah merah, potong kotak jadi 4 bagian
  • secukupnya minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Tumis Tulang Jambal Pedas

  1. Rendam tulang jambal dalam air kurang lebih 20menit, sambil menunggu bumbu lain disiapkan + Tinggalkan pesan Batal
  2. Iris bawang merah dan bawang putih, potong cabe gendot, potong serong cabe keriting! Dan potong tomat jadi 4 bagian + Tinggalkan pesan Batal
  3. Panaskan minyak dengan api sedang. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe gendot. Tumis hingga harum. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Buang air rendaman tulang jambal. Masukkan tulang jambal ke dalam tumisan, aduk sebentar. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Masukkan air, saos tiram, merica, dan gula pasir. Aduk sampai mendidih. Koreksi rasa. + Tinggalkan pesan Batal
  6. Masukkan tomat potong, aduk sebentar saja. Matikan api. Sajikan + Tinggalkan pesan Batal

responsive