Tumis Terong Bola Campur Pindang Tongkol

Saya coba share resep yang dulu saya temukan sendiri, berawal iseng sih, kan saya suka terong bulat itu untuk lalapan, tapi saya rasa enak kalau ditumis, akhirnya saya coba ditumis dengan ikan tongkol, wah ternyata rasanya benar-benar paduan sempurna, dari situlah akhirnya orang tua dan saudara pada suka, sekarang jadi masakan favorit, pasti lahap deh kalau makan dengan sayur ini.

responsive

Bahan untuk membuat Tumis Terong Bola Campur Pindang Tongkol

  • 250 grm(1/4kg) Terong Bulat
  • 2 ekor Pindang Tongkol ukuran Sedang/Besar
  • 2 gelas Air
  • 5 siung Bawang Putih
  • 8 siung Bawang Merah
  • Sesuai Selera Cabe Rawit
  • 1 buah Tomat
  • 1 ruas jari Lengkuas Memarkan
  • secukupnya Garam
  • 2 sdm Gula
  • 1 sachet Penyedap rasa ayam bila suka
  • 2 sdm Kecap Manis

Cara Membuat Tumis Terong Bola Campur Pindang Tongkol

  1. Siapkan Terong, Belah terong menjadi 4 bagian lalu cuci bersih. dan bersihkan pindang tongkolnya, hilangkan duri ikan dan kepalanya. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Panaskan Minyak untuk menggoreng pindang tongkolnya, goreng hingga setengah matang, jangan terlalu kering. tiriskan dan potong-potong. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu, setelah agak panas, masuka bumbu yang di iris tadi beserta lengkuas yang dimemarkan, tumis bumbu hingga harum, lalu masukan terongnya. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Tumis dan aduk ratakan terong beserta bumbunya, hingga terong sedikit layu, masukan air 2 gelas dahulu, lalu masukan bumbu pelengkap. tunggu hingga terong hambir matang layu, lalu masukan pindang tongkol yang sudah di goreng dan dipotong-potong tadi. + Tinggalkan pesan Batal
  5. setelah itu incipi rasa, jika kurang asin bisa di tambahin garam. tambahkan air lagi 1 gelas sisanya tadi. tunggu kira-kira 10 menit hingga bumbu benar-benar meresap kedalam terong dan ikan pindang tongkolnya. + Tinggalkan pesan Batal
  6. Setelah dirasa cukup meresap, matikan api dan Tumis Terong Bola Campur Pindang Tongkol siap di santap. Mudah Bukan. Terimakasih, semoga bermanfaat. + Tinggalkan pesan Batal

responsive

Menulis seputar resep dan info kuliner cukup menyenangkan. Selain menambah wawasan pribadi, juga bisa sambil berbagi :)

Tags:
responsive

You May Also Like