Tongseng Daging Sapi

Kebetulan hari ini meugang (2hari menjelang lebaran) jadi stok daging lumayan banyak….^_^ selain masak masakan khas daerah sendiri,kepengen jg nyobain masakan khas daerah lain. Kebetulan Tongseng makanan kesukaan klg kami

Bahan untuk membuat Tongseng daging sapi

  • 400 gr daging sapi
  • 3 lbr daun salam
  • 3 lbr daun jeruk
  • 2 btg serai, keprek
  • 1 ruas lengkuas , keprek
  • 1 ruas jahe, keprek
  • 500 ml santan
  • 2 siung bawang merah,iris tipis
  • 5 sdm kecap manis
  • 100 gr kol,iris kasar
  • 4 buah tomat hijau
  • secukupnya minyak, gula pasir, garam
  • Haluskan
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jari jahe
  • 4 buah kemiri. sangrai
  • 3 buah cabe merah
  • 8 siung bawang merah
  • 1 ruas kunyit, bakar
  • 1 sdt merica
  • 1/2 sdt ketumbar sangrai
  • 1 sdt jintan
  • Pelengkap
  • 2 btg daun bawang, iris
  • secukupnya bawang goreng

Cara Membuat Tongseng daging sapi

  1. Tuang minyak kedalam wajan.masukkan irisan bawang merah,daun salam,daun jeruk,lengkuas,serai.lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan,tumis hingga harum + Tinggalkan pesan Batal
  2. Masukkan daging yg sudah dipotong kecil kecil(dadu).masak bersama tumisan bumbu,aduk rata + Tinggalkan pesan Batal
  3. Masukkan santan,kecilkan api,masak hingga daging empuk + Tinggalkan pesan Batal
  4. Masukkan garam,sedikit gula pasir dan kecap manis. Aduk rata + Tinggalkan pesan Batal
  5. Masukkan irisan kol, daun bawang dan tomat. Aduk hingga kol dan tomat layu. Angkat sajikan dengan taburan bawang goreng + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Tongseng Daging Sapi ini dapat di hidangkan dalam 0 menit untuk porsi