Tiramisu

Tiramisu Halaal Non Rum/Kahlua

Bahan untuk membuat Tiramisu

  • 250 gr mascarpone cheese
  • 200 gr whipped cream
  • 100 gr gula halus
  • 2 buah kuning telur
  • 50 gr gula pasir halus
  • 1/2 sdt vanilla essence
  • 1 pack lady finger (bisa menggunakan sponge cake coklat)
  • 4 sdm peres kopi instan (saya pake kopi espresso nescafe)
  • 2 sdm gula pasir
  • 300 ml air panas

Cara Membuat Tiramisu

  1. Kocok keju mascarpone hingga tidak ada yg menggumpal. Masukkan dlm kulkas + Tinggalkan pesan Batal
  2. Kocok heavy cream + gula bubuk hingga mengembang dan kaku. Sisihkan.. Ditempat terpisah, kocok kuning telur + gula pasir + vanilla essence hingga mengental. Lanjutkan mengocok kuning telur dgn cara ditim (double boiler) sampai kuning telur hangat ketika disentuh tangan. Kocok terus selama 3 menit. Lalu angkat. Lanjutkan kembali mengocok kuning telur hingga kuning telur dingin. Matikan mixer + Tinggalkan pesan Batal
  3. Campur kocokan kuning telur ke whipped creAm. Aduk rata. Lalu campur denga keju mascarpone. Aduk merata. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Campur kopi+gula+air panas. Aduk. Celupkan lady finger kedalam air kopi Siapkan pyrex/ gelas saji..
    Beri adonan krim keju sbg dasar, ratakan. Beri lady finger, tata beri lagi atasnya dgn krim keju. Buat 2/3 lapis.. Dibagian paling atas beri taburan coklat bubuk.. Masukkan kulkas hingga 5 jam. Sajikan dingin + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Tiramisu ini dapat di hidangkan dalam 30 menit untuk 6 porsi