Tiramissyou (Tiramisu Wannabe)

Habis ikut kelas cake cantik dalam mika-nya NCC. Pengen praktek tapi cake-nya pengen tiramisu. Ga ada mascarpone cheesse sama lady fingers. Jadilah buat tiramisu wannabe. Resep asli dari sajian sedap. Walopun tanpa mascarpone cheese tetap enak menurut saya. Lebih ekonomis pula. Hehe. Here’s tiramissyou by chokyulatekeikeu!

responsive

Bahan untuk membuat Tiramissyou (Tiramisu wannabe)

  • 3 butir Telur Ayam
  • 75 gram Tepung Terigu Protein Sedang
  • 60 gram Gula Pasir
  • 30 gram Margarin Cair
  • 1 sendok teh Cake Emulsifier
  • 250 ml Susu Cair UHT
  • 20 gram Gula Pasir
  • 50 gram Keju Cheddar
  • 20 gram Tepung Maizena
  • 2 sendok makan Air
  • 50 gram Krim Bubuk (Cream Powder)
  • 100 ml Air Es
  • 1/2 sendok makan Kopi Bubuk Instant
  • 1 sendok makan Gula Pasir
  • 100 ml Air
  • secukupnya Cokelat Bubuk
  • secukupnya Krim Kocok (Whipped Cream)

Cara Membuat Tiramissyou (Tiramisu wannabe)

  1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier sampai putih pucat (kental), masukkan terigu, aduk balik. Masukkan margarin cair, aduk balik sampai rata. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Masukan adonan ke dalam loyang 20x20x4 cm. Oven dengan suhu 180-190 derajat selama 20 menit. Angkat dinginkan. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Vla keju: kocok krim bubuk dan air es. Sisihkan. Masak susu dan gula pasir sampai mendidih, masukan keju chedar parut, aduk rata. Masukan maizena yg sudah dilarutkan 2 sdm air. Biarkan mendidih. Angkat. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Masukan campuran susu-keju ke dalam krim kocok. Mixer sampai rata. Sisihkan. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Larutan kopi: campur kopi instan dan 1 sdm gula pasir ke dalam air mendidih. Aduk rata. + Tinggalkan pesan Batal
  6. Assembling: ambil cake, masukan ke dalam mika yg sudah dialas. Siram larutan kopi. Tuang vla di atas cake. Tutup dengan cake lagi. Siram larutan kopi, tuang lagi vla di atasnya.. Hias dengan whipped cream kocok dan coklat bubuk. Sajikan dingin. + Tinggalkan pesan Batal

responsive