Telur Mata Gajah Khas Sampit (Kalimantan Tengah)

responsive

Bahan untuk membuat Telur Mata Gajah Khas Sampit (Kalimantan Tengah)

  • 200 gram Tepung terigu
  • 1 butir Telur ayam
  • 1 biji Wortel ; diiris korek api kecil
  • 5 siung Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • 15 butir Telur puyuh
  • 3 btg Daun bawang ; diiris halus potong kecil
  • 1 sdt Garam
  • secukupnya Air

Cara Membuat Telur Mata Gajah Khas Sampit (Kalimantan Tengah)

  1. Haluskan bumbu (bisa diulek atau di blender) bawang merah dan bawang putih bersamaan dengan garam + Tinggalkan pesan Batal
  2. Campurkan telur, air dan tepung terigu, aduk hingga adonan sedikit agak encer + Tinggalkan pesan Batal
  3. Kemudian masukkan bumbu yg sdh dihaluskan, wortel dan daun bawang kedalam adonan tepung, aduk hingga rata + Tinggalkan pesan Batal
  4. Panaskan loyang diatas kompor, kemudian isi minyak goreng sdkit” didalam loyang tersebut + Tinggalkan pesan Batal
  5. Masukkan adonan kedalam cetakan (setengah ukuran saja), tunggu hingga berwarna kuning keemasan, kemudian tambahkan telur puyuh diatasnya, lalu balik adonan + Tinggalkan pesan Batal
  6. Angkat jika sudah berwarna kecoklatan dan sajikan hangat ^_^ + Tinggalkan pesan Batal

responsive