Taruang Balado Macubada Si Upik

taruang balado macubada, artinya terong balado khas minang, bukittinggi, yg dikemas dengan ikan teri macubada, ikan teri panjang, kangen aja, soalnya belum pulang kampung, bikin ini aja dulu,,,,

responsive

Bahan untuk membuat Taruang Balado Macubada Si Upik

  • 5 buah Terong
  • 1/4 kg Ikan Teri Macubada
  • 1 ruas Lengkuas
  • 2 lembar Daun Salam
  • 1 butir Jeruk Nipis
  • 3 iris Cabe Keriting Hijau
  • 5 siung B.merah
  • 3 siung B. putih
  • 10 buah Cabe keriting merah
  • 2 butir Kemiri
  • 1 buah Tomat besar
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Minyak

Cara Membuat Taruang Balado Macubada Si Upik

  1. goreng terung hingga layu, angkat, sisihkan. goreng ikan macubada sampai setengah kering atau cukup kering (sesuai selera), angkat, sisihkan. + Tinggalkan pesan Batal
  2. tumis bumbu yang sudah dihaluskan, dan irisan cabe hijau keriting, masukkan lengkuas yg sudah digeprek, dan daun salam hingga harum, matikan api, kucuci dengan jeruk nipis. + Tinggalkan pesan Batal
  3. masukkan terong dan ikan macubada kedalam bumbu, hingga tercampur rata, lalu sajikan. + Tinggalkan pesan Batal

responsive