Tahu Bakso

tahu bakso daging ayam ini menjadi camilan favorit keluarga. Anget anget, dimakan dengan cabe rawit atau saus sambal. 20 tahu tak akan cukup untuk kami berempat.

Bahan untuk membuat tahu bakso

  • 1 buah daging dada ayam, filet, potong dadu, giling. saya memakai blender.
  • 1 butir telur
  • 3 siung bawang putih, haluskan.
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdm bawang merah goreng, haluskan.
  • 50 gr tepung sagu atau kanji ( saya memakai tepung kanji, yang ada di rumah)
  • secukupnya pala bubuk, garam,
  • daun seledri ( optional, kebetulan ada sisa daun seledri untuk soto kemarin)
  • 20 buah tahu segitiga berkulit ( pakai tahu putih biasa juga bisa)

Cara Membuat tahu bakso

  1. Rahasia dari tahu bakso yang gurih ala saya, adalah persiapan pada tahu. pertama cuci tahu, kemudian didihkan air dalam panci, beri garam dua sendok makan dan bawang putih yang digeprek. masukkan tahu, biarkan sekira 5 hingga 10 menit. Matikan api. Tiriskan tahu. Insya allah tahu menjadi lebih gurih. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Campur daging ayam, telur, tepung kanji, merica, pala bubuk, bawang goreng, daun seledri, dan garam. Aduk hingga rata. tak perlu takut adonan terlalu liat,bila sulit untuk disendok, beri sedikit air. Jangan berlebihan, nanti adonan menjadi encer dan sulit mengeras. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Iris tengah tahu hingga berlubang ( tidak perlu dikerok tengahnya), masukkan setengah sendok adonan isi. lakukan sampai habis. Kukus selama 15 menit. + Tinggalkan pesan Batal
  4. tahu siap untuk dikonsumsi atau digoreng. untuk praktisnya tahu bisa dicelup telur kocok atau tepung bumbu instan, lalu goreng. + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Tahu Bakso ini dapat di hidangkan dalam 50 menit untuk 5 porsi