Sup Ubi Makassar

Nama nya Sup Ubi …Ubi di sini bukan ubi jalan melainkan singkong. hidangan sup ini adalah sup bening yang berisi rebusan daging dan dimasak hingga matang, hidangan ini adalah ciri khas makanan dari Makassar. Bumbu nya yang dipakai sedikit dan bikin nya simple. sajikan dalam piring yang aga cekung, hidangkan selagi hangat. #68ResepIndonesia

Bahan untuk membuat Sup Ubi Makassar

  • 60 gram Singkong
  • 10 gram Tauge
  • 1 butir Telur Ayam
  • 40 gram Daging Sapi
  • 1 iris Jeruk Nipis
  • secukupnya Daun Seledri
  • 1 siung Bawang Putih
  • secukupnya Lada (Merica)
  • 300 ml Air
  • secukupnya Minyak Goreng
  • secukupnya Bawang Goreng
  • secukupnya Kecap Manis
  • secukupnya Sambel
  • secukupnya Garam

Cara Membuat Sup Ubi Makassar

  1. Siapkan semua bahan.
    tumbuk halus bawang putih dan lada butir. sembari merebus air hingga mendidih. + Tinggalkan pesan Batal
  2. tumis bumbu yang dihaluskan. tumis sebentar hingga harum. angkat & sisihkan. + Tinggalkan pesan Batal
  3. masukkan daging yang sudah dipotong dadu. tutup panci dan rebus hingga daging menjadi empuk. bila sudah mendidih dan daging sudah empuk. masukkan tumisan bumbu. masak kembali. beri garam, bila suka boleh ditambah kaldu sapi bubuk. + Tinggalkan pesan Batal
  4. dalam piring saji. tata singkong goreng, tauge rebus, irisan telur rebus dan irisan jeruk nipis.
    tuangkan sup daging nya lalu beri taburan bawang goreng dan daun seledri + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Sup Ubi Makassar ini dapat di hidangkan dalam 45 menit untuk 1 porsi