Sup Sayuran A La Biyay

Buat saya yang namanya sup gak afdhol kalau gak ada rempah-rempahnya. Walau isinya cuman sayuran, rempah-rempah harus masuk karena selain aromanya yang menggoda, rasanya juga lebih lezat..

responsive

Bahan untuk membuat Sup Sayuran a la Biyay

  • 1 buah Wortel
  • 1/2 buah Labu siam
  • 1/4 buah Kol
  • 1/2 buah Bawang bombay
  • 1 siung Bawang putih
  • 1 batang Daun bawang
  • 1 batang Seledri
  • 1 sdt Saus tiram
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Air
  • Rempah-rempah :
  • 1 buah Bunga lawang
  • 1 ruas jari Kayu manis
  • 3 butir Cengkeh
  • 2 butir Kapulaga

Cara Membuat Sup Sayuran a la Biyay

  1. Bersihkan dan potong-potong sayuran sesuai selera. Sisihkan. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Iris bawang bombay, bawang putih, daun bawang dan seledri. Sisihkan. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Panaskan minyak goreng pada wajan. Masukkan bawang bombay, tumis sampai wangi dan layu. Masukkan bawang putih, lanjutkan menumis. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Masukkan wortel dan labu siam, aduk-aduk kemudian beri air. Masukkan rempah-rempah. Masak sampai air mendidih, wortel dan labu agak empuk. Masukkan kol, daun bawang, seledri, garam dan saus tiram. Masak sekitar 2 menit. Lakukan tes rasa. Matikan kompor. Sup sayuran siap dinikmati. + Tinggalkan pesan Batal

responsive