Sup Brenebon

Saya sangat menyukai masakan dari daerah Sulawesi Utara salah satunya adalah sup brenebon, membuatnya sangat mudah hanya saja butuh waktu yang agak lama, tapi rasanya sangat segar cocok untuk musim hujan seperti sekarang.

Bahan untuk membuat Sup Brenebon

  • 2 cangkir Kacang Merah
  • 250 gram Daging Sapi
  • secukupnya Lada (Merica)
  • 1 potong Pala
  • 5 siung Bawang Putih
  • 5 potong Cengkeh
  • secukupnya Garam
  • 2 batang Daun Bawang
  • secukupnya Air
  • secukupnya Minyak Goreng

Cara Membuat Sup Brenebon

  1. Daging di potong dadu + Tinggalkan pesan Batal
  2. Cuci dan bersihkan kacang merah + Tinggalkan pesan Batal
  3. Siapkan panci, masukan air secukupnya kira2 sebanyak tiga perempat ukuran panci sedang, masukan daging dan brenebon, biarkan selama 45 menit dengan api sedang sampai empuk. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Setelah daging dan kacang merah terlihat empuk, siapkan panci untuk menumis. masukan minyak kemudian tumis bumbu lada putih, biji pala, dan bawang putih yang telah di haluskan, setelah harum tuangkan kedalam panci sup. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Aduk2 bumbu tumis yang telah di masukan, tambah garam dan cengkih kemudian biarkan sampai benar benar empuk kurang lebih 15 menit. Setelah selesai taburi irisan daun bawang, siap di sajikan. + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Sup Brenebon ini dapat di hidangkan dalam 60 menit untuk 4 porsi

Menulis seputar resep dan info kuliner cukup menyenangkan. Selain menambah wawasan pribadi, juga bisa sambil berbagi :)