Sumpil

#jajanantempodoeloe SUMPIL, seperti biasanya yang tradisional, ibulah inspirasi saya, sekalian buat lontong, ibuku cerita tentang sumpil, langsung saja ke kebun ambil daun bambu, kata ibu pilih yang lebar ya…Sumpil adalah sejenis ketupat yang dibungkus menggunakan daun bambu, memiliki citarasa yang berbeda dengan ketupat janur. Rasanya khas, adem atau dingin dan kenyal lembut. Bisa disajikan dengan Mendoan, gorengan atau dengan sayur.

responsive

Bahan untuk membuat Sumpil

  • 500 gram Beras
  • 25 lembar Daun bambu
  • secukupnya Air

Cara Membuat Sumpil

  1. Cuci beras lalu tiriskan + Tinggalkan pesan Batal
  2. Buang ujung tangkai daun bambu, kemudian lap dengan serbet, jangan sampai robek + Tinggalkan pesan Batal
  3. Siapkan selembar daun bambu, ambil satu sendok makan mundung beras dan bungkus. Cara membungkusnya: ambil daun bambu, buat contong pada pangkal daun bambu, isi beras dan tekuk daun ke sisinya hingga rapat membentuk segitiga. Lakukan sampai daun melilit rapat, dan semat dengan lidi pada ujung daun, jangan ada yang bocor ya.. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Masak air dalam panci, setelah sedikit hangat, masukkan Sumpil. Rebus sampai matang kurang lebih 1,5 jam. Segera angkat setelah matang dan langsung siram dengan air dingin agar penampilan daun tetap hijau, jika kurang jelas tentang membungkusnya bisa dilihat di fb Aninamiku, selamat mencoba + Tinggalkan pesan Batal

responsive