Steak BBQ Saus Jamur Nanas

Resep ini merupakan modifikasi dari resep steak BBQ yang biasa.  Pengolahan daging dan bahan saus saya ganti dengan bahan yang ada di rumah. Ternyata rasanya menjadi unik dan lezat. Cobain yuk!

responsive

Bahan untuk membuat Steak BBQ Saus Jamur Nanas

  • 500 g daging has dalam sapi, iris tipis
  • 5 sdm saus barbeque botolan
  • 1/2 sdt bawang putih bubuk
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 sdt biji wijen sangrai, untuk taburan
  • Bahan Saus Jamur Nanas:
  • 2 sdm mentega untuk menumis
  • 100 g jamur kancing, iris tipis
  • 75 g nanas kupas, parut
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 50 g bawang bombay, cincang halus
  • 65 ml santan kental
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air matang

Cara Membuat Steak BBQ Saus Jamur Nanas

  1. Saus:
  2. Panaskan mentega di dalam wajan.
  3. Masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum.
  4. Masukkan jamur, aduk sebentar.
  5. Tuangkan santan, tambahkan gula pasir, garam, merica, dan lada.
  6. Masak hingga santan mendidih. Masukkan nanas dan air larutan maizena, aduk hingga kuah santan mengental. Angkat.
  7. Steak:
  8. Campur saus barbeque, bubuk bawang putih dan minyak wijen.
  9. Masukkan daging, aduk hingga merata. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
  10. Panggang daging di atas panggangan atau di atas bara api hingga matang.
  11. Angkat, taburi dengan biji wijen.
  12. Hidangkan daging steak dengan saus jamur nanas.

responsive