Soto Betawi

Masakan favorit suami nih…
Aslinya sih pake campuran daging dan jeroan, aku ga pake jeroan karena suamiku ga suka… dan lebih sehat kayaknya 🙂 #68ResepIndonesia

Bahan untuk membuat Soto Betawi

  • 300 gram Daging Sapi
  • 1 buah Kentang
  • 1 buah Tomat
  • secukupnya Daun Bawang
  • secukupnya Seledri
  • secukupnya Emping
  • secukupnya Sambal
  • 5 siung Bawang Merah
  • 2 siung Bawang Putih
  • 1 sendok teh Lada (Merica)
  • 3 lembar Daun Jeruk
  • 2 batang Serai
  • 2 butir Kapulaga
  • 1 butir Kembang lawang
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Gula Pasir
  • 100 ml Santan
  • 200 ml Susu cair

Cara Membuat Soto Betawi

  1. Rebus Daging dengan sedikit garam sampai lunak (aku pakai presto 20 menit) + Tinggalkan pesan Batal
  2. Haluskan bawang merah,bawang putih dan merica. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan serai, hingga harum. masukkan ke rebusan daging bersama kapulaga dan kembang lawang. rebus sampai bumbu meresap + Tinggalkan pesan Batal
  3. Bumbui dengan garam dan gula. masukkan santan dan susu cair, aduk2 hingga mendidih, jangan sampai pecah. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Potong kentang kotak-kotak, goreng. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Penyajian:
    Susun tomat iris, kentang goreng dan daging di mangkuk, siram dengan kuah, taburi dengan irisan daun bawang dan seledri. Sajikan panas dengan emping goreng dan sambal + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Soto Betawi ini dapat di hidangkan dalam 60 menit untuk 1 porsi

Menulis seputar resep dan info kuliner cukup menyenangkan. Selain menambah wawasan pribadi, juga bisa sambil berbagi :)