Soto Banten

Kuliner asal daerah Banten yang aslinya hanya menggunakan jerohan, ini merupakan alternatif bagi yang tidak menyukai, menghindari atau tinggal di negara dimana sulit mendapatkan jerohan. Ternyata rasanya tidak kalah dengan yang asli.

responsive

Bahan untuk membuat Soto Banten

  • 100 gram Daging Sapi
  • 100 ml Air
  • 100 ml Santan cair
  • 100 ml Santan kental
  • secukupnya Garam
  • 6 buah Cabai (Cabe) Merah
  • 5 buah Bawang Merah
  • 3 siung Bawang Putih
  • 1 sendok teh Gula Pasir
  • 2 batang Serai
  • 1 ruas Lengkuas (Laos)
  • 2 sendok makan Minyak Goreng

Cara Membuat Soto Banten

  1. Rebus daging dengan kaldu blok hingga setengah matang. Dinginkan. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Haluskan bumbu-bumbu. Memarkan sereh dan lengkuas. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Daging potong-potong dadu. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Tumis bumbu halus tambahkan lengkuas, sereh. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Setelah bumbu harum masukan potongan daging serta tuang santan cair. + Tinggalkan pesan Batal
  6. Masak daging hingga empuk, tambahkan santan kental aduk-aduk hingga santan tidak pecah. Angkat. Sajikan bersama ketupat dan perkedel. + Tinggalkan pesan Batal

responsive