SOTO BANDUNG, BANDUNG

SOTO BANDUNG
Soto Bandung ini merupakan hidangan keluarga yang sering dibuat oleh ibu saya sejak saya masih kecil. Soto Bandung cukup unik karena isinya berbeda dengan soto soto lainya, dan dimasknya sangat simple #68ResepIndonesia

responsive

Bahan untuk membuat SOTO BANDUNG, BANDUNG

  • 250 gram Daging Sapi
  • 200 gram Lobak
  • 100 gram Kacang Kedelai Hitam
  • 2 siung Bawang Putih
  • 4 siung Bawang Merah
  • 3 iris Lengkuas (Laos)
  • 2 batang Serai
  • 2 lembar Daun Jeruk
  • 2 lembar Daun Salam
  • 500 ml Santan
  • 1 sendok teh Garam
  • 1 sendok teh Lada (Merica)
  • secukupnya Bawang goreng
  • secukupnya Daun Bawang

Cara Membuat SOTO BANDUNG, BANDUNG

  1. Rebus daging sapi sampai empuk, atau di presto selama 15 – 20 menit + Tinggalkan pesan Batal
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum lalu masukan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk + Tinggalkan pesan Batal
  3. Masukan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging + Tinggalkan pesan Batal
  4. Apabila sudah mendidih masukan lobak, tambahkan garam dan lada halus, masak sampai lobak empuk kurang lebih 5-7 menit + Tinggalkan pesan Batal
  5. Apabila lobak sudah empuk, masukan santan aduk terus sampai mendidih + Tinggalkan pesan Batal
  6. Apabila sudah mendidih, sajikan dalam mangkuk, taburi dengan bawang goreng, daun bawang yang sudah diiris halus, dan kedelai goreng, sajikan dengan sambal rawit dan jeruk limau + Tinggalkan pesan Batal

responsive