Soto Ayam Lamongan

Saya membuat ini sewaktu terserang alergi di saat musim semi. Semua blok, pusing. Akhirnya bikin sesuatu yang berkuah. Kebetulan semua bahan lengkap di rumah, jadi deh bikin menu Soto Ayam Lamongan. #68ResepIndonesia

Bahan untuk membuat Soto Ayam Lamongan

  • 2000 ml Air
  • 350 gram Daging Ayam
  • 3 batang Serai
  • 3 cm Lengkuas (Laos)
  • 3 butir Cengkeh
  • 1/2 sendok teh Pala
  • 1 1/2 sendok teh Garam
  • 50 gram So Un Kering
  • 3 butir Telur Ayam
  • 50 gram Kol Putih (Kubis Bunga Putih)
  • 150 gram Tauge
  • 2 batang Seledri
  • 3 sendok makan Bawang Putih
  • secukupnya Saus Sambal
  • secukupnya Minyak Goreng
  • 1 1/2 buah Bawang Bombay
  • 1 1/2 sendok makan Bawang Putih dan Jahe
  • 1 sendok teh Kunyit
  • 5 butir Kemiri
  • 1/2 sendok teh Lada (Merica)
  • 1 sendok teh Ketumbar

Cara Membuat Soto Ayam Lamongan

  1. Rebus ayam dan garam hingga daging ayam empuk. Keluarkan dari air kaldu, and goreng ayam sebentar, lalu suir suir dan sisihkan. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Haluskan bawang bombay, bawang putih, kunyit, kemiri, lada dan ketumbar. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, cengkeh, pala bubuk hingga harum dan tuang ke dalam air kaldu. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Didihkan kembali. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Untuk penyajian, atur di dalam mangkok saji so-un, kol, taoge, ayam suir. Tuang kuah soto yang masih panas + Tinggalkan pesan Batal
  6. Taburi bawang putih goreng and seledri. Tambahkan telur rebus, perkedel kentang, potongan jeruk, dan sambal. Siap untuk disajikan. + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Soto Ayam Lamongan ini dapat di hidangkan dalam 10 menit untuk 1 porsi