Sosis Solo Ayam Tahu

Sosis solo dengan isian tahu campur ayam, hemat bahannya enak rasanya.

responsive

Bahan untuk membuat Sosis Solo Ayam Tahu

  • Bahan kulit:
  • 150 gram Tepung terigu serbaguna
  • 300 ml santan sedang
  • 1 Telur
  • 30 gram Mentega tawar dicairkan
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt garam
  • Bahan Isi:
  • 100 gram Ayam Dada hilangkan kulit dan tulang
  • 8 buah tahu goreng ambil putihnya bagian dalam
  • 2 Bawang putih
  • 2 Bawang merah
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula
  • 50 ml santan
  • Lapisan luar:
  • 1 telur kocok lepas

Cara Membuat Sosis Solo Ayam Tahu

  1. Buat isian: Rebus sebentar ayam, sekali didihan buang airnya. Potong-potong ayam, cincang halus. Ambil bagian putih dalam tahu, campur dengan ayam, lalu blender hingga agak halus. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum, masukkan campuran ayam dan tahu, gunakan api kecil, tuang santan. Tuang aneka bumbu serbuk, sambil terus diaduk hingga santan & bumbu meresap. Sisihkan. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Buat kulit: Campur semua bahan, aduk hingga licin mencair dan tidak menggumpal. Buat dadaran di wajan teflon 14 cm, tuang setengah sendok sayur, goyang wajan ke kanan kiri agar merata. Gunakan api kecil agar matang rata. Buat hingga adonan habis. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Taruh isian di atas dadar, lipat sisi kanan dan kiri lalu gulung ke depan. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Baluri kocokan telur tipis, lalu goreng dengan api banyak agar tenggelam dan matang rata. Goreng hingga kuning keemasan. Sajikan bersama saus cabe. + Tinggalkan pesan Batal

responsive