Sorbet Mangga

Musim kemarau plus musim mangga. Keduanya bisa Anda padukan menjadi sorbet yang sangat segar menggiurkan. Mangganya boleh mangga Arummanis, golek atau gedong asal yang masak pohon. Nikmati dingin agar udara panas bisa terusir.

Bahan untuk membuat Sorbet Mangga

  • 225 g gula pasir
  • 250 ml air
  • 80 ml air jeruk lemon
  • 4 buah (1,5 kg) mangga Arummanis, kupas, ambil dagingnya, cincang
  • 2 putih telur ayam, kocok lepas

Cara Membuat Sorbet Mangga

  1. Masak gula dan air hingga gula larut tetapi tidak mendidih.
  2. Masukkan air jeruk lemon, aduk rata. Sisihkan hingga dingin.
  3. Taruh mangga dalam mangkuk blender, proses hingga lembut.
  4. Tuangkan larutan gula dan jeruk lemon serta putih telur. Proses hingga tercampur rata.
  5. Tuang dalam mangkuk dan ratakan.
  6. Simpan dalam freezer hingga hampir beku. Aduk-aduk hingga terbentuk butiran kecil. Bekukan kembali.
  7. Sajikan dingin dengan irisan mangga segar, jika suka.

Menu atau resep Sorbet Mangga ini dapat di hidangkan dalam untuk 6 porsi

Menulis seputar resep dan info kuliner cukup menyenangkan. Selain menambah wawasan pribadi, juga bisa sambil berbagi :)