Sop Udang

Eksperimen lagi dengan udang di kulkas , catatan : setiap masakan drmh mulai mengurangi setiap msg jd cukup lada , gula dan garam lebih sehat 🙂

Bahan untuk membuat Sop Udang

  • Bahan-bahan :
  • 250 gr Udang ( buang kepala dan ekor)
  • 3 buah Wortel (iris agak tebal)
  • 1 buah Kubis ( iris-iris)
  • 1 liter Air untuk merebus
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm lada bubuk
  • secukupnya Daun bawang + seledri ( iris-iris)
  • Bumbu yg dihaluskan :
  • 10 butir bawang merah ( sisakan untuk membuat bawang goreng )
  • 5 butir bawang putih
  • 1 sdm Lada butir
  • 3 buah cabai rawit
  • 2 cm kunyit

Cara Membuat Sop Udang

  1. Panaskan air dalam panci, masukan udang yg sudah dibersihkan lalu rebus sampai mendidih ( kecilkan api untuk merebus lebih lama agar terbentuk kuah kaldu udang) + Tinggalkan pesan Batal
  2. tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum lalu masukan kedalam air rebusan udang biarkan sampai agak meresap + Tinggalkan pesan Batal
  3. tambahkan gula, garam, lada bubuk ke dalam panci, setelah itu masukan wortel diamkan agak sebentar baru terakhir masukan kubis kedalam panci diamkan sebentar lalu matikan api, masukan bawang goreng dan daun bawang seledri diatasnya + Tinggalkan pesan Batal
  4. catatan : memasak sayuran agar tidak terlalu lama agar vitamin tidak hilang dalam proses memasak yg terlalu lama, selain itu sayur berwarna lebih cerah dan kresss :), selamat menikmati + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Sop Udang ini dapat di hidangkan dalam 20 menit untuk 4 porsi

Menulis seputar resep dan info kuliner cukup menyenangkan. Selain menambah wawasan pribadi, juga bisa sambil berbagi :)