Sop Ikan (Tasikmalaya)

Setiap ke tasikmalaya saya diajak makan oleh saudara, disitu saya coba sop ikan untuk pertama kalinya, dan ternyata enak, nggak anyir, trus keluarga juga suka. Nah berhubung kalau beli terus bisa jebol dompet, maka saya coba buat sendiri. #68ResepIndonesia

responsive

Bahan untuk membuat Sop Ikan (Tasikmalaya)

  • 1 ekor Ikan Patin
  • 4 cm Jahe
  • 2 cm Lengkuas (Laos)
  • 3 lembar Daun Salam
  • 10 batang Seledri
  • 1 ruas Kunyit
  • 1 buah Jeruk Nipis
  • 2 sendok teh Garam
  • 1 sendok teh Penyedap Rasa (MSG)
  • 1 sendok teh Gula Pasir
  • 1 ikat Daun Kemangi
  • 1 buah Tomat
  • 750 ml Air

Cara Membuat Sop Ikan (Tasikmalaya)

  1. Rebus jahe, laos, salam, seledri, kunyit, garam, pecin, gula dgn air 750ml sampai mendidih, saring airnya saja. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Masukan ikan yg sudah digoreng td, koreksi rasanya. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Terakhir masukan kemangi dan tomat yg telah dipotong2, masak sampai layu, siap untuk dihidangkan + Tinggalkan pesan Batal

responsive