SIOMAY AYAM-UDANG

Gara-gara lihat postingan teman tentang resep siomay akhirnya saya pun ikutan bikin… beda nya saya pakai bawang putih nggak ada bawang bombay soalnya.. trus saya tambahin minyak ikan.. hihi hasilnya oke juga… 🙂 Untuk takaran bahan dan bumbu kebanyakan menggunakan feeling… hahaha (tapi saya coba tuliskan untuk takarannya ya…..)

responsive

Bahan untuk membuat SIOMAY AYAM-UDANG

  • 250 gram tepung sagu
  • 250 gram daging ayam giling (sedikit beku karena saya simpan dibawah freezer, belinya hari sebelumnya soalnya…hihi)
  • 50 gram udang (kupas cuci bersih, cincang)
  • 1/2 buah bengkuang (potong kecil-kecil)
  • 1 buah wortel (potong kecil-kecil, sisakan sedikit untuk topping)
  • 25 lembar kulit pangsit (saya beli 1 pack)
  • BUMBUNYA :
  • 2 bonggol daun bawang (saya pakai yg bagian bonggolnya saja)
  • 6 siung bawang putih (dikeprek trus cincang kasar)
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt minyak ikan
  • 1 sdm kecap asin
  • SAUSNYA :
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah tomat (diblender sampai halus)
  • 1 buah jeruk nipis
  • cabai (sesuai tingkat kepedasan kamu:) diblender bisa diulek juga bisa (selera kamu ajah)
  • 2 sdm gula
  • 1 sdm tepung maizena
  • garam

Cara Membuat SIOMAY AYAM-UDANG

  1. campur semua bahan dan bumbunya + Tinggalkan pesan Batal
  2. campur sambil diremas-remas sampai kecampur semuanya + Tinggalkan pesan Batal
  3. udah deh tinggal ambil kulit pangsit trus isi dengan adonan trus kasih topping wortel deh kemudian kukus sampai matang + Tinggalkan pesan Batal
  4. untuk Sausnya tumis bawang putih dan masukkan semuanya tomat, cabai, air jeruk nipis, gula… aduk terus trus terakhir tepung maizena.. jadi dehhhh… si saus + Tinggalkan pesan Batal
  5. siomay dan saus telah siapppp 🙂 seenak restoran… hihihi (memuji diri sendiri) + Tinggalkan pesan Batal

responsive