Semur Daging Wonogiri

Beberapa kali liburan ke Solo …saya tak lupa sowan ke Wonogiri. Wisata kuliner di daerah ini cukup banyak bahkan cukup kita kenal seperti Gaplek, Tiwul, Bakso dll. nahh ada hidangan semur daging yang pernah saya suka dan ini juga berbeda dengan hidangan semur ciri khas kota/daerah lain. saya lebih menyatu dengan rasa semur yang satu ini ….rasa nya jawa banget -> manis dan pedas nya paasss. coc #68ResepIndonesia

Bahan untuk membuat Semur Daging Wonogiri

  • 500 gram Daging Sapi
  • 400 ml Santan
  • 2 1/2 cm Lengkuas (Laos)
  • 2 lembar Daun Salam
  • 6 sendok makan Kecap Manis
  • 1/4 sendok teh Lada (Merica)
  • 1 sendok makan Gula Merah
  • secukupnya Pala
  • 9 buah Bawang Merah
  • 5 buah Bawang Putih
  • 3 buah Cabai Merah Keriting
  • 4 biji Kemiri
  • 1 biji Kluwek
  • secukupnya Garam
  • 600 ml Air
  • secukupnya Minyak Goreng

Cara Membuat Semur Daging Wonogiri

  1. Siapkan semua bahan :
    cuci bersih daging,
    Geprek lengkuas,
    haluskan bumbu : Bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kemiri dan kluwek. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. masukkan lengkuas dan daun salam. masak hingga harum + Tinggalkan pesan Batal
  3. masukkan daging sapi hingga berubah warna. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Tuang santan kental aduk-aduk rata. masak selama 5 menit. kemudian tuangkan air. aduk rata. tutup wajan dan sembari sesekali di aduk agar santan tidak pecah. masak hingga daging menjadi empuk. catatan :
    1. bila daging masih belum empuk, bisa ditambahkan air secukupnya. 2. paling cepat bila menggunakan panci presto 😉 + Tinggalkan pesan Batal
  5. masukkan kecap, gula merah, lada bubuk, pala dan garam. aduk-aduk hingga rata. masak hingga daging matang dan kuah semur menyusut. angkat & sajikan. + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Semur Daging Wonogiri ini dapat di hidangkan dalam 60 menit untuk 8 porsi