Selat Solo

Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo. Selat Solo juga dikenal juga dengan nama bistik jawa :p Disini saya menggunakan lidah sapi tetapi biasanya sih menggunakan daging has kalau tidak salah. Gabungan antar bistik daging yang berkuah coklat dan salad sayuran ditambah mayones.

Bahan untuk membuat Selat Solo

  • 500 gram Lidah sapi/ Daging sapi yang sudah empuk
  • 1 buah Bawang bombay, cincang kasar
  • 3 sendok makan Kecap manis
  • 2 sendok makan Minyak/mentega untuk menumis
  • 1 sendok teh Garam
  • 1 sendok makan Gula
  • 1/2 sendok teh Lada bubuk
  • 200 ml Air
  • 2 buah Wortel, iris panjang
  • 100 gram Buncis, potong-potong
  • 4 buah Kentang, iris tipis
  • secukupnya Slada
  • 1 buah Timun
  • secukupnya Mayones

Cara Membuat Selat Solo

  1. Bistik: Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan daging yang sudah empuk, tambahkan air, kecap manis, garam, gula, lada, aduk rata. Masak sekitar 10 menit + Tinggalkan pesan Batal
  2. Salad: Rebus semua bahan kecuali slada dan timun. Untuk kentang jika suka bisa digoreng hingga garing + Tinggalkan pesan Batal
  3. Atur slada, timun, wortel, buncis, dan kentang di atas piring, siram dengan daging bistik dan kuahnya. Tambahkan mayones. Aduk rata saat akan dinikmati 🙂 + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Selat Solo ini dapat di hidangkan dalam 30 menit untuk 3 porsi