Sayur Lodeh Kuning

Sayur lodeh di Jawa khususnya di warteg-warteg adalah sayur lodeh pedas yang berwarna kemerah-merahan karena ditambahkan cabai.. Berhubung saya masak biar anak-anak juga bisa makan yang pastinya non pedas, akhirnya sayur lodeh saya ubah jadi sayur lodeh kuning ?

responsive

Bahan untuk membuat Sayur lodeh kuning

  • sayuran :
  • sesuai selera terong, manisa, kacang panjang
  • secukupnya gula
  • secukupnya garam
  • 150 ml santan kental
  • 250 gr udang
  • sesuai selera tahu
  • 600 ml air
  • rempah-rempah :
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas jari kunyit
  • bawang merah
  • bawang putih

Cara Membuat Sayur lodeh kuning

  1. Potong tahu sesuai selera, goreng hingga matang, tiriskan Potong sayuran sesuai selera. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, garam. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas dan daun salam, tambahkan 600 ml air. Aduk sebentar lalu tambahkan 150 ml santan kental + Tinggalkan pesan Batal
  4. Masukkan sayuran, tahu dan udang. Tambahkan gula Dan garam secukupnya. Aduk hingga matang + Tinggalkan pesan Batal

responsive