Sayur Daun Singkong Teri

Daun singkong tak selalu ada di tukang sayur. Mumpung ada nih, mau bikin sayur daun singkong teri. Tetap menu sederhana yang gampang bumbunya & gampang memasaknya. Tanpa penyedap rasa dijamin tetap enak 🙂

responsive

Bahan untuk membuat Sayur daun singkong teri

  • 1 ikat daun singkong muda
  • 50 gram teri
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • secukupnya garam, gula merah
  • 500 ml santan
  • 1 buah tomat
  • 2 sdm minyak
  • 5 buah cabe merah
  • secukupnya cabe rawit (jika suka pedas)

Cara Membuat Sayur daun singkong teri

  1. Siangi daun singkong, pilih hanya daun muda. Cuci & rebus dalam air mendidih sampai agak lunak. Angkat dan tiriskan. Potong-potong. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Kupas bawang merah, bawang putih. Cuci bawang, cabe, tomat, daun salam. Rendam sebentar teri. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Haluskan bumbu, kecuali lengkuas, daun salam. Iris tomat. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Panaskan minyak & tumis bumbu sampai wangi. Masukkan teri, tomat. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Masukkan santan, daun singkong. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Angkat sayur & siap dihidangkan. + Tinggalkan pesan Batal

responsive