Sate Maranggi

Penggunaan daun pepaya membuat daging menjadi empuk..

Bahan untuk membuat Sate Maranggi

  • 300 gr daging sapi, blansir sebentar. Potong kotak2 kecil
  • secukupnya Daun pepaya
  • Bumbu halus :
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdt peres lada bubuk
  • secukupnya Garam
  • 75 gr gula merah
  • 1 sdm munjung ketumbar sangrai
  • Olesan :
  • secukupnya Kecap manis dan Margarine
  • Sambal kecap (campur jadi satu) :
  • 10 sdm kecap manis
  • 1 buah tomat potong dadu
  • 3 siung bawang merah, iris2
  • secukupnya Cabe rawit, iris2

Cara Membuat Sate Maranggi

  1. Campur daging dengan bumbu halus. Aduk rata. Ambil beberapa lembar daun pepaya, jadikan alas. Taruh daging berbumbu diatasnya lalu bungkus dengan daun pepaya. Diamkan selama 2.5-3 jam. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Setelah 3 jam. Buka bungkusan daun, tusuk daging. Oles2 dgn bumbu olesan, bakar hingga matang. Sajikan dgn sambal kecap + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Sate Maranggi ini dapat di hidangkan dalam 30 menit untuk 3 porsi