Sate Maranggi

Ini requestnya suami minta dimasakin sate maranggi. Kebetulan kemarin dapet daging sapi kurban hehe. Alhamdulillah dagingnya empuk. Saya sengaja merebus dagingnya dulu biar satenya benar2 matang dan aman konsumsi terutama untuk ibu hamil, ibu menyusui dan anak-anak.

responsive

Bahan untuk membuat Sate Maranggi

  • 600 gram Daging Sapi
  • 100 gram Gula Merah
  • 3 sendok makan Kecap Manis
  • secukupnya Tusuk Sate
  • secukupnya Lontong
  • 12 siung Bawang Merah
  • 8 siung Bawang Putih
  • 2 sendok makan Ketumbar
  • 2 sendok teh Garam
  • 2 sendok makan Air Asam Jawa
  • 1/2 buah Nanas

Cara Membuat Sate Maranggi

  1. Rendam daging dalam parutan nanas selama 10-15menit, jangan terlalu lama yah nanti dagingnya hancur.Lalu cuci bersih daging.
    Haluskan bumbu dalam blender atau food processor dengan sedikit air : bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, air asam jawa, dan gula merah. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Panaskan wajan. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan daging sapi. Tambahkan air jika kurang, jangan terlalu banyak yah nanti dagingnya hancur. Masak sampai air menyusut dan bumbu menjadi kental. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Ambil dagingnya, tusuk dengan tusukan sate sebanyak 3-4 daging per tusuk. Bakar di atas panggangan sebentar saja. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Sajikan dengan lontong, bawang goreng, dan sambal kecap (irisan bawang merah, tomat dan cabe rawit kemudian ditambah kecap). + Tinggalkan pesan Batal

responsive