Sate Ayam Lilit Khas Bali #MasakanBalinustra

sebagai orang yang merantau, senang sekali jika bisa merasakan masakan kampung halaman. suami sampai nambah makan berkali-kali. bahagia rasanya #MasakanBaliNustra

Bahan untuk membuat sate ayam lilit khas bali #MasakanBalinustra

  • 1/4 kg ayam giling
  • 1/4 buah kelapa parut
  • 25 batang sereh
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 1 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1/2 ruas kencur
  • 1/2 ruas laos
  • 1/4 sendok teh ketumbar
  • 1/4 sendok teh terasi
  • 1/4 sendok teh gula merah
  • secukupnya garam

Cara Membuat sate ayam lilit khas bali #MasakanBalinustra

  1. ulek (atau blender) hingga halus bahan-bahan berikut : bawang merah, barang putih, cabai, jahe, kunyit, kencur, laos, kemiri, ketumbar, terasi dan gula merah. di bali ini sebut basa genep. + Tinggalkan pesan Batal
  2. tumis bumbu halus disertai garam dan 1 buah serai yang telah dimemarkan hingga harum. + Tinggalkan pesan Batal
  3. campurkan bumbu halus, daging ayam giling, dan kelapa parut. uleni adonan hingga kalis. lilitkan adonan pada batang serai. lalukan hingga adonan habis + Tinggalkan pesan Batal
  4. siapkan panggangan. gunakan daun pisang sebagai alas agar sate tidak menempel pada panggangan. panggang semua sisi hingga matang. + Tinggalkan pesan Batal
  5. sate ayam lilit khas bali siap dihidangkan.
    bisa disertai sambal matah : campur irisan tipis bawang merah, sereh, dan cabai rawit, garam, dan sedikit minyak kelapa. + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Sate Ayam Lilit Khas Bali #MasakanBalinustra ini dapat di hidangkan dalam 30 menit untuk 20 porsi

Menulis seputar resep dan info kuliner cukup menyenangkan. Selain menambah wawasan pribadi, juga bisa sambil berbagi :)