SATE AYAM BUMBU KACANG

Buka buka FB nemu share berbagai macam sate, intinya semua bahan dari sambal kacang, bumbu perendam dan penyajiannya hampir sama semua, resep cuma dimodif dikitttt aja kok, Yuk ah kita bikin mumpung dikulkas ada dada ayam yang kemarin belum sempat diolah, kutak kutik didapur jadi deh.. Yuk Coba… ^^

Bahan untuk membuat SATE AYAM BUMBU KACANG

  • Bahan Bahan Daging :
  • 400 Gram Dada Ayam Fillet, dipotong potong (saya ukurannya sesuai dengan yang dibeli saja hehehe)
  • secukupnya Tusuk Sate
  • Bahan Bahan Perendam :
  • 5 Sdm Kecap Manis
  • 1 Sdt Kecap Asin
  • 1/4 Sdt Merica Bubuk
  • 1 1/2 Sdm Minyak Goreng
  • Bahan Bumbu Kacang :
  • 250 Gram Kacang Tanah Kulit Dipanggang/Digoreng
  • 5 buah Cabe Rawit Merah Digoreng (Sesuaikan dengan Selera)
  • 5 buah Cabe Merah Keriting Digoreng (Sesuaikan dengan Selera)
  • 2 Butir Kemiri Disangrai/Goreng (Optional)
  • 4 Siung Bawang Putih Digoreng
  • 5 Lembar Daun Jeruk Diiris Halus
  • Secukupnya Garam
  • 100 Gram Gula Merah Disisir
  • 350 Milli Air Panas (Bila kurang tambahkan)
  • Bahan Bahan Pelengkap :
  • 1 1/2 Sdt Air Jeruk Limau
  • 2 Sdm Bawang Merah Goreng
  • 6 Sdm Kecap Manis

Cara Membuat SATE AYAM BUMBU KACANG

  1. Cuci bersih ayam lalu potong potong kotak kotak sesuaikan dengan tusukannya, mau besar mau kecil ukurannya sesuaikan dengan selera saja ya lalu rendam dengan bahan bahan perendam selama 30 menit. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Tusuk potongan daging ke tusukan satenya lalu bakar hingga matang disemua sisinya. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Rebus Gula Merah bersama air, hingga larut lalu disaring supaya kotorannya tidak ikut dimasak, sisihkan. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Goreng kacang tanah, cabe rawit, cabe keriting, bawang putih dan kemiri, lalu haluskan kemudian masukan ke dalam air rebusan gula merah, masak kembali, tambahkan garam dan daun jeruknya. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Masak sambil diaduk perlahan hingga meletup letup dan kental dan bumbu mengeluarkan minyak, oh ya lakukan tes icip icip ya… karena tiap orang lain selera lidahnya, kalau kurang garam atau rasa manisnya bisa ditambahkan sendiri ya… ^^ + Tinggalkan pesan Batal
  6. Sajikan sate bersama sambal kacangnya, taburi dengan bawang goreng, irisan jeruk limau, kecap manis dan acarrrr… Yukk Mariii… ^^ + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep SATE AYAM BUMBU KACANG ini dapat di hidangkan dalam 45 menit untuk 10 porsi