Salad Jawa Bumbu Kelapa

Salad Jawa ini adalah makanan yang terdiri dari sayur – sayurang segar tanpa di masak, jika salad yang pada umumnya mengadopsi resp luar negeri. Salad Jawa ini adalah resep khas Indonesia yang berasal dari makanan tradisional masyarkata Jawa, khususnya Jawa Timur. Bukan menggunakan Mayones sebagai bumbu, namun parutan kelapa. Yuk Chek it out….

Bahan untuk membuat Salad Jawa Bumbu Kelapa

  • 1 ikat Kacang Panjang
  • 1 ikat Daun Kenikir
  • secukupnya Daun Kemangi
  • 2 buah Timun
  • 2 buah Jagung Manis
  • secukupnya Tempe
  • secukupnya Kelapa Muda
  • secukupnya Kacang Tanah
  • 1 potong Kencur
  • 2 siung Bawang Putih
  • 2 sendok teh Gula Pasir
  • 3 sendok teh Garam
  • secukupnya Asam Kandis
  • 2 helai Daun Jeruk
  • 4 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau
  • 1 buah Cabai (Cabe) Merah Keriting

Cara Membuat Salad Jawa Bumbu Kelapa

  1. Cuci bersih bahan – bahan yang akan dibuat salad, yaitu daun kemangi, daun kenikir dan kacang panjang. + Tinggalkan pesan Batal
  2. iris tipis daun kemangi dan daun kenikir + Tinggalkan pesan Batal
  3. Iris kecil – kecil kacang panjang + Tinggalkan pesan Batal
  4. Cuci bersih jagung manis, dan bakar hingga warnanya kuning keemasan kemudian serutlah jagung bakar tersebut + Tinggalkan pesan Batal
  5. Haluskan bumbu – bumbu dengan cobek, bukan dengan blender karena akan menghasilkan rasa yang berbeda
    Bumbu yang dihaluskan :
    1. kacang tanah yang telah disangrai
    2. Bawang putih
    3. Asam kandis
    4. Cabe rawit
    5. Cabe merah
    6. Daun jeruk
    Campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan parutan kelapa muda. Kemudian tambahkan gula dan garam. Dan sedkit air hangat + Tinggalkan pesan Batal
  6. Iris kecil – kecil bentuk dadu buah mentimun + Tinggalkan pesan Batal
  7. Campurkan semua sayuran, timun, jagung bakar dna tempe bakar yang telah dipotong2 dengan bumbu kelapa muda + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Salad Jawa Bumbu Kelapa ini dapat di hidangkan dalam 30 menit untuk 3 porsi

Menulis seputar resep dan info kuliner cukup menyenangkan. Selain menambah wawasan pribadi, juga bisa sambil berbagi :)