Rujak Cuka (Asinan Bandung)

Senior di kampus minta tolong bikinin masakan/makanan khas Indonesia untuk bahan presentasi di kelas. Akhirnya kepikiran untuk bikin makanan khas Kota Bandung yang satu ini (sebenernya emang lagi pengen bikin makanan yg satu ini tapi gak sempat-sempat). Ternyata teman-teman dari Thailand, Laos dan Vietnam suka sama makanan yang satu ini. Hidup Indonesia!

responsive

Bahan untuk membuat Rujak Cuka (Asinan Bandung)

  • 1/2 Kol putih
  • Toge (ini bisa sesuai selera)
  • 1 buah nanas ukuran sedang
  • 2 buah apel (pakai apel karena belum musim bengkuang)
  • 2 buah timun ukuran kecil
  • 1 buah mangga muda ukuran besar
  • bumbu halus
  • 200 gr kacang tanah goreng (bisa sesuai selera)
  • 5 buah cabai merah (bisa sesuai selera)
  • 1 batang Gula Merah (Gula merah di sini berbentuk batangan)
  • Gula Putih
  • Garam
  • Cuka
  • Air matang

Cara Membuat Rujak Cuka (Asinan Bandung)

  1. Haluskan kacang tanah goreng bersama gula merah dan cabai. + Tinggalkan pesan Batal
  2. Cuci kol dan iris tipis. + Tinggalkan pesan Batal
  3. Cuci bersih toge. Timun belah 2 iris tipis. + Tinggalkan pesan Batal
  4. Potong kotak apel dan nanas. Potong mangga berbentuk korek + Tinggalkan pesan Batal
  5. Campur bahan menjadi satu. kemudian masukkan bumbu halus. Aduk sampai bumbu merata masukkan sedikit air. Tuang 1/2 sendok garam dan gula putih secukupnya. Setelah itu tuang 4 sendok cuka aduk kembali sampai rata. Cicipi, bila dirasa ada yang kurang bisa ditambah gula atau cuka sesuai selera. Selamat mencoba. + Tinggalkan pesan Batal

responsive