Risol Mini

Sebenernya pingin membuat risol yang berbentuk segitiga, yeii bisa dan ternyata butuh kesabaran lebih untuk membuatnya, saya hanya berhasil bikin 3 dan karena kelamaan sisanya lainnya dibuat risol berbentuk tabuhng seperti biasanya 😀

Bahan untuk membuat Risol Mini

  • Untuk kulit :
  • 4 butir telur yg fresh
  • 250 gr terigu segita biru
  • 500 ml air putih
  • 100 ml susu cair
  • secukupnya merica + garam
  • Bahan Isi:
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdt kecap ikan/asin
  • 2 bh wortel, potong/serut bentuk korek api
  • 8 lbr kol/kubis, iris tipis
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 tongkol jagung manis, sisir/pipil bijinya
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 butir telur ayam
  • 3 buah cabe merah
  • Untuk Pelapis :
  • 2 butir Telur kocok lepas
  • secukupnya tepung panir

Cara Membuat Risol Mini

  1. Untuk Kulit : + Tinggalkan pesan Batal
  2. uleni telur + terigu hingga kenyal2 sambil dicomot2 dengan 5 jari,
    banting2 sebentar agar elastis
    masukan susu + air, beri merica dan garam, aduk dengan tangan hingga tercampur rata dan cetak dengan menggunakan teflon + Tinggalkan pesan Batal
  3. Untuk Isi : + Tinggalkan pesan Batal
  4. Tumis bawang merah dan bawang putih, cabe merah sampai harum, beri kecap ikan/asin. + Tinggalkan pesan Batal
  5. Masukkan wortel dan masak sampai matang. Jika perlu beri 2-3 sdm air supaya cepat empuk. + Tinggalkan pesan Batal
  6. Menyusul kol dan daun bawang, beri garam, gula dan merica, aduk sampai rata. Cek rasanya. Masukkan jagung manis. + Tinggalkan pesan Batal
  7. Buat lubang di tengah sayur, masukkan telur dan aduk sampai rata. Masak sampai matang. Angkat dan sajikan. + Tinggalkan pesan Batal
  8. Ambil selembar kulit risol isi dengan bahan isi, lipat berbentuk segitiga atau persegi panjang (sesukanya ya :)), lakukan hingga kulit risol habis + Tinggalkan pesan Batal
  9. lapisi risol dengan telur dan gulingkan ke tepung panir + Tinggalkan pesan Batal
  10. panaskan minyak, goreng risol hingga kecoklatan dan siap disajikan ^_^ + Tinggalkan pesan Batal

Menu atau resep Risol Mini ini dapat di hidangkan dalam 60 menit untuk 15 porsi