Resep Sup: Sup Daging Kacang Merah

Sedang terserang flu dan kurang sehat? Sup hangat yang kaya protein ini bisa jadi santapan yang pas. Kacang merah dan daging yang kaya protein akan memberi pasokan energi dan membuat perut nyaman. Santap begitu saja atau dengan sedikit nasi hangat. Gurih sedap!

responsive

Bahan untuk membuat Resep Sup: Sup Daging Kacang Merah

  • 1 liter air
  • 300 g daging lemusir sapi, potong-potong
  • 1 sdm mentega
  • 100 g bawang bombay, iris kasar
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk/blok
  • ½ cm biji pala, memarkan
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam
  • 1 kaleng kacang merah, tiriskan
  • 100 g wortel, kupas, potong-potong
  • 1 batang daun bawang, iris kasar

Cara Membuat Resep Sup: Sup Daging Kacang Merah

  1. Didihkan air, rebus daging dengan pai kecil hingga daging lunak.
  2. Tumis bawang bombay hingga layu. Angkat.
  3. Masukkan ke dalam rebusan daging.
  4. Tambahkan kaldu ayam, biji pala, merica dan garam.
  5. Didihkan kembali dengan api kecil.
  6. Masukkan wortel dan kacang merah.
  7. Rebus hingga wortel lunak.
  8. Masukkan daun bawang.
  9. Angkat dan sajikan hangat.

responsive