Resep Sup: Serbish Fish Soup

Di saat keluarga berkumpul, sup seafood dengan aneka sayuran ini cocok sebagai sajian. Isinya gurih enak dengan sayuran yang renyah dan bumbu herba yang harum. Hangat dan gurih!

responsive

Bahan untuk membuat Resep Sup: Serbish Fish Soup

  • 500 ml kaldu seafood
  • 100 g fillet salmon, potong-potong
  • 100 g fillet kakap, potong-potong
  • 100 g udang kupas, potong-potong
  • 3 buah kerang hijau
  • 3 buah udang winu besar
  • 2 smd minyak zaitun
  • 100 g wortel, cincang
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 100 g bawang bombay
  • 100 g batang seledri
  • 150 g tomat cincang
  • 100 g paprika
  • 50 g daun bawang, iris kasar
  • 50 g rosemary
  • 35 g thyme
  • 75 g daun dill
  • 35 g peterseli, cincang
  • 2 sdm air jeruk lemon
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Resep Sup: Serbish Fish Soup

  1. Panaskan minyak zaitun, masukkan potongan seafood.
  2. Tambahkan bawang putih cincang, aduk hingga berubah warna.
  3. Masak hingga setengah kering dan harum lalu angkat.
  4. Cincang rosemary, daun dill, thyme dan peterseli.
  5. Tumia bawang bombay dan bawang putih, aduk hingga wangi.
  6. Masukkan potongan sayuran, aduk hingga sayuran layu.
  7. Tambahan bumbu daun yang dicincang, aduk rata.
  8. Tambahkan tomat cincang, aduk rata.
  9. Tuangi kaldu dan didihkan.
  10. Tmabhkan merica, garam, air jeruk lemon dan daun bawang.
  11. Masukkan kerang hijau dan udang. Masak sebentar.
  12. Angkat, sajikan dengan roti panggang.

responsive