Resep Seafood: Pepes Ikan Laira

Ikan laira merupakan salah satu jenis ikan laut yang banyak terdapat di kawasan Nias Selatan. Dibumbui kunyit, cabai, bawang dan kelapa rasanya jadi istimewa!

Bahan untuk membuat Resep Seafood: Pepes Ikan Laira

  • Bahan:
  • Fillet ikan laut (tongkol, tuna, cakalang, kakap)
  • Kelapa yang tidak terlalu tua, parut
  • Daun kunyit, iris
  • Daun mangkokan, iris
  • Serai, iris halus
  • Garam
  • Asam Jawa/asam kandis
  • Daun pisang
  • Bumbu halus secukupnya:
  • Kunyit
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Garam
  • Setelah halus, campurkan irisan daun kunyit, daun mangkokan, dan serai

Cara Membuat Resep Seafood: Pepes Ikan Laira

  1. Ikan dilumuri garam dan asam.
  2. Siapkan daun pisang yang telah dilayukan, ratakan bumbu halus satu sendok makan di daun.
  3. Lalu letakkan ikan, kemudian tutup kembali dengan adonan bumbu halus.
  4. Kukus hingga matang, kemudian dipanggang.

Menu atau resep Resep Seafood: Pepes Ikan Laira ini dapat di hidangkan dalam untuk 4 porsi

Menulis seputar resep dan info kuliner cukup menyenangkan. Selain menambah wawasan pribadi, juga bisa sambil berbagi :)