Resep Nasi: Takikomi Gohan

Nasi berbumbu gaya Jepang ini bisa jadi sajian sehari-hari. Membuatnya tidak sulit karena ditanak dengan rice cooker. Tambahan bumbu dan jamur segar membuat rasa nasi pulen gurih dan renyah. Makin enak saat disuap hangat-hangat.

responsive

Bahan untuk membuat Resep Nasi: Takikomi Gohan

  • 540 g beras Jepang/Cinajur super
  • 450 ml air
  • 40 ml shoyu encer (usukuchi shoyu)
  • 40 ml sake, jika suka
  • 10 ml shoyu kental (Koikuchi shoyu)
  • 5 g kaldu dashi
  • 100 g paha ayam tanpa tulang
  • 50 g jamur shitake, iris tipis
  • 50 g jamur enoki
  • 50 g jamur shimeji, potong-potong
  • 30 g wortel, potong-potong
  • 50 g gobo, serut tipis
  • Taburan:
  • 30 g edamame rebus
  • biji wijen putih

Cara Membuat Resep Nasi: Takikomi Gohan

  1. Cuci beras lalu tiriskan.
  2. Masukkan beras ke dalam rice cooker.
  3. Tambahkan bahan-bahan lainnya, aduk.
  4. Masak hingga nasi matang.
  5. Aduk-aduk nasi, taruh dalam wadah saji.
  6. Beri bahan Taburan.
  7. Sajikan hangat.

responsive