Resep Nasi: Nasi Ulam

Nasi campur khas Betawi ini Aromanya sungguh menggoda selera. Paduan rmepah, kelapa dan kacang halus membuat nasi ini gurih enak. Apalagi jika ditambah aneka lauk, maknyuss!

responsive

Bahan untuk membuat Resep Nasi: Nasi Ulam

  • 6 porsi nasi putih (kukus, bukan liwet)
  • 5 sdm kacang tanah sangrai
  • 5 sdm kacang kedelai goreng
  • 10 sdm kelapa parut
  • 2 sdm ebi (udang kering) sangrai
  • Bumbu:
  • 2 batang serai
  • 2 cm lengkuas

Cara Membuat Resep Nasi: Nasi Ulam

  1. Tumbuk serai dan lengkuas sampai halus.
  2. Campur dengan kelapa parut hingga rata.
  3. Sangrai sampai kering dan kekuningan. Angkat.
  4. Tumbuk (bisa juga menggunakan blender) kelapa sangrai, kacang tanah, kedelai dan ebi sampai halus.
  5. Campurkan bubuk halus ini dengan nasi putih yang sudah dingin, sampai terbaur secara merata.
  6. Sajikan dengan bihun goreng, semur kentang, sambal, daun kemangi, dan lauk yang diingini.

responsive