Resep Minuman: Affogatto With Almond Tuille And Chantilly

Affogato biasanya berupa kopi kental yang disajikan dengan es krim vanili. Versi yang satu ini lebih menarik. Ada biskuit almond renyah yang jadi pelengkapnya. Ditambah chantilly cream yang lembut. Slruup!

Bahan untuk membuat Resep Minuman: Affogatto with Almond Tuille and Chantilly

  • Bahan:
  • 210 g Almond iris
  • 150 g gula pasir
  • 27 g putih telur
  • 105 g telur ayam
  • 5 g kulit jeruk lemon parut
  • 1.5 g garam
  • Chantilly Cream:
  • 250 ml fresh cream
  • 25 g gula pasir
  • 1/2 sdt vanila esens
  • Pelengkap:
  • Espresso
  • Es krim vanili

Cara Membuat Resep Minuman: Affogatto with Almond Tuille and Chantilly

  1. Pindahkan almond iris dalam mangkuk sedang.
  2. Taruh gula pasir dalam wadah, tambahkan telur.
  3. Kocok dengan kocokan kawat hingga gula larut.
  4. Tambahkan putih telur dan garam, kocok hingga tercampur rata.
  5. Masukkan kulit jeruk lemon parut (bisa dipakai kulit jeruk nipis atau navel), kocok rata.
  6. Tuangkan ke dalam almond iris lalu aduk rata.
  7. Siapkan loyang datar yang dialasi kertas roti.
  8. Olesi kertas dengan sedikit mentega.
  9. Tuang adonan almond ke atas loyang dan ratakan.
  10. Panggang dalam oven panas 170 C selama 15 menit hingga kering.
  11. Patah-patahkan biskuit almond yang sudah matang. Sisihkan.
  12. Chantilly Cream: kocok fresh cream hingga kaku.
  13. Tambahkan gula pasir dan vanili dan kocok hingga rata.
  14. Siapkan gelas atau mangkuk cekung untuk penyajian.
  15. Taruh chantilly cream, es krim vanila dan espresso di dalam wadah.
  16. Beri biskuit almond dan sajikan segera.

Menu atau resep Resep Minuman: Affogatto With Almond Tuille And Chantilly ini dapat di hidangkan dalam untuk 4 porsi

Menulis seputar resep dan info kuliner cukup menyenangkan. Selain menambah wawasan pribadi, juga bisa sambil berbagi :)