Resep Mie: Kwetiau Udang Pedas

Biasanya makanan ini jadi pesanan saat jajan di luar. Kalau dibuat sendiri ternyata tidak terlalu repot. Asal kwetiaunya bagus, tambahan udang dan sedikit cabai bikin sajian ini jadi makin gurih dengan sentuhan sedikit pedas. Nyam..nyam!

Bahan untuk membuat Resep Mie: Kwetiau Udang Pedas

  • 500 g kwetiau basah yang bagus
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih,cincang halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sdt cabai merah giling
  • 50 g udang kupas, iris kasar
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 200 ml air
  • 1 butir telur ayam, kocok
  • 2 tangkai kucai, iris kasar
  • 100 g tauge besar, bersihkan
  • Pelengkap:
  • Acar cabai rawit
  • Bawang merah goreng

Cara Membuat Resep Mie: Kwetiau Udang Pedas

  1. Siram kwetiau dengan air panas, tiriskan segera.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi.
  3. Masukkan cabai giling dan udang. Aduk hingga berubah warna.
  4. Tambahkan kecap, saus tiram, merica dan garam serta air. Didihkan.
  5. Masukkan telur, aduk hingga berserabut.
  6. Masukkan kwetiau, tauge dan kucai.
  7. Aduk rata dan masak hingga kuah agak kering.
  8. Angkat, sajikan dengan Pelengkapnya.

Menu atau resep Resep Mie: Kwetiau Udang Pedas ini dapat di hidangkan dalam untuk 2 porsi

Menulis seputar resep dan info kuliner cukup menyenangkan. Selain menambah wawasan pribadi, juga bisa sambil berbagi :)