Resep Ikan :Cakalang Asap Lapis Ketan

Perpaduan ketan yang empuk gurih dengan ikan cakalang asap yang harum membuat sajian ini makin sedap. Pedas-pedas gurih!

Bahan untuk membuat Resep Ikan :Cakalang Asap Lapis Ketan

  • Bahan:
  • Ikan cakalang fufu yang sudah disuir
  • 1 sdm bawang putih giling
  • 1/2 sdm jahe giling
  • 3 buah cabai merah, iris serong
  • 2 lembar daun jeruk
  • Minyak goreng secukupnya
  • Beberapa bungkus plastik
  • Ketan atau nasi putih
  • Garam
  • Merica
  • 1 buah wortel, parut memanjang
  • 2 buah timun, parut memanjang
  • Saus tomat pedas:
  • 1 mangkuk saus tomat
  • Beberapa cabai hijau besar, potong dadu
  • Bawang bombay, iris
  • Bawang putih cincang
  • 1 cangkir air
  • 1 sdm gula pasir

Cara Membuat Resep Ikan :Cakalang Asap Lapis Ketan

  1. Tumis ikan cakalang dengan jahe, bawang putih, dan cabai hingga menyerupai abon. Sisihkan.
  2. Siapkan bahan untuk sausnya.
  3. Tumis semua bumbu, masukkan sedikit air, lalu kentalkan dengan tepung maizena.
  4. Untuk membuat layer rainbow: masukkan beberapa sendok ketan putih pada cetakan, lalu beberapa cakalang yang sudah ditumis tadi.
  5. Kemudian masukkan lagi ketan putih, lalu parutan wortel. Setelah itu masukkan ketan putihnya lagi, dan lapisan terakhir parutan timun.
  6. Tekan-tekan dan keluarkan dari cetakan.
  7. Potong-potong, sajikan bersama saus tomat pedas.

Menu atau resep Resep Ikan :Cakalang Asap Lapis Ketan ini dapat di hidangkan dalam untuk 4 porsi

Menulis seputar resep dan info kuliner cukup menyenangkan. Selain menambah wawasan pribadi, juga bisa sambil berbagi :)