Resep Dim Sum: Kue Lobak Goreng

Rasanya kenyal dan teksturnya lembut. Smeentara bagian luarnya renyah garing. Jenis dim sum yang satu ini enak dimakan hangat dengan sedikit cocolan saus cabai.

responsive

Bahan untuk membuat Resep Dim Sum: Kue Lobak Goreng

  • 600 g lobak
  • 100 g ebi, memarkan
  • 100 g jamu rhitam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 liter air
  • 70 g tepung tangmien
  • 300 g tepung beras
  • 50 g tepung sagu
  • 70 g tepung maizena
  • 600 ml air

Cara Membuat Resep Dim Sum: Kue Lobak Goreng

  1. Kupas lobak lalu serut halus.
  2. Rebus air bersama bumbu, masukkan bumbu dan lobak.
  3. Campur semua tepung menjadi satu, larutkan dengan air.
  4. Masak campuran lobak hingga mendidih.
  5. Masukkan campuran tepung, aduk hingga kental.
  6. Tuangkan ke dalam loyang dan ratakan.
  7. Kukus selama 40 menit hingga matang.
  8. Angkat dan dinginkan.
  9. Potong-potong. Panskan sebentar dalam wajan berisi minyak.
  10. Sajikan.

responsive