Resep Daging: Tom Yum Iga Sapi

Kalau badan sedang kurang fit atau flu, sajian iga berkuah asam segar ini cocok untuk dinikmati hangat. Daging iganya gurih dengan jamur shimeji yang kenyal. Dijamin tubuh jadi segar kembali!

responsive

Bahan untuk membuat Resep Daging: Tom Yum Iga Sapi

  • 500 g iga sapi berdaging, potong-potong
  • 1,5 liter air
  • 3 sdm minyak sayur
  • 3 butir bawang merah, cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sdm bumbu tom yum, siap pakai
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 100 g jamur shimeji
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Resep Daging: Tom Yum Iga Sapi

  1. Didihkan air lalu masukkan iga sapi.
  2. Rebus hingga mendidih lalu angkat busa dna kotoran yang ada di permukaan.
  3. Didihkan dengan api kecil hingga daging empuk.
  4. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi dan layu.
  5. Angkat, masukkan ke dalam rebusan iga.
  6. Tambahkan bumbu tom yum, serai dan daun jeruk.
  7. Didihkan dengan api kecil hingga bumbu meresap.
  8. Masukkan garam, jamur shimeji dan cabai rawit merah.
  9. Masak hingga jamur layu lalu angkat.
  10. Taburi dengan daun ketumbar atau mint dan sajikan

responsive