Resep Daging: Terik Daging

Daging sapi yang dimasak gaya Jawa ini rasanya gurih-gurih sedikit manis. Bumbu yang meresap membuat rasa gurihnya lekat hingga ke serat daging. Makin enak dimakan dengan nasi hangat.

responsive

Bahan untuk membuat Resep Daging: Terik Daging

  • Bahan:
  • 500 g daging has sapi
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 250 ml santan kental
  • 500 ml santan encer
  • Haluskan:
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 cm kunyit
  • 1 sdt merica butiran
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Resep Daging: Terik Daging

  1. Iris daging melintang serat 0,75 cm.
  2. Panakan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi
  3. Masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk. Aduk hingga layu.
  4. Masukkan irisan daging, aduk hingga kaku.
  5. Tuangi santan encer.
  6. Masak dengan api kecil hingga daging hampir lunak.
  7. Tambahkan santan kental.
  8. Masak terus hingga daging lunak dan berminyak.
  9. Angkat.

responsive