Resep Daging : Sate Buntel A La Chilli Pari

Sate khas Solo ini bagian luarnya renyah karena berselimut lemak. Bagian dalamnya juicy gurih. Makin enak disantap hangat dengan cocolan kecap manis dan irisan kol dan tomat.

responsive

Bahan untuk membuat Resep Daging : Sate Buntel a la Chilli Pari

  • 500 g daging kambing
  • lemak kambing
  • tusuk satai
  • Bumbu, haluskan:
  • 6 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1 sdt garam
  • 10 g gula Jawa
  • Pelengkap:
  • 2 buah tomat merah, iris kasar
  • 100 g daun kol, iris kasar
  • 20 buah cabai rawit, iris kasar

Cara Membuat Resep Daging : Sate Buntel a la Chilli Pari

  1. Cincang daging kambing.
  2. Aduk daging kambing dengan Bumbu halus hingga rata.
  3. Bagi menjadi 8-10 bagian.
  4. Satukan 2 tusuk satai, balutkan adonan daging kambing menutupi tusuk satai hingga berbentuk bulat panjang.
  5. Bungkus dengan lapisan lemak yang tipis.
  6. Bakar di atas bara api arang hingga lemak meleleh dan agak kering.
  7. Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

responsive