Resep Daging: Rendang Padang

Meskipun memasaknya perlu waktu agak lama namun rendang khas Minang ini rasanya gurih, pedas enak. Buat lauk makan sahur, hantaran lebaran atau dimakan setiap saat juga enak.

Bahan untuk membuat Resep Daging: Rendang Padang

  • 1 kg daging sapi
  • 3 butir kelapa, diambil santan kental dan santan encernya
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai, memarkan
  • 4 butir asam kandis
  • 100ml minyak goreng
  • 5 gram garam
  • Bumbu:
  • 60 g bawang merah
  • 50 g bawang putih
  • 250 g cabai merah besar
  • 100 g lengkuas
  • 50 g kemiri
  • 2 g cengkeh

Cara Membuat Resep Daging: Rendang Padang

  1. Haluskan semua bahan Bumbu dengan diulek atau dblender.
  2. Tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga wangi.
  3. Masukkan batang serai, daun jeruk, asam kandis dan garam, aduk rata.
  4. Tuangi santan dan dididihkan, masukkan daging.
  5. Masak dengan api kecil selama beberapa jam sampai daging empuk dan bumbu kecoklatan sesuai selera.

Menu atau resep Resep Daging: Rendang Padang ini dapat di hidangkan dalam untuk 5 porsi

Menulis seputar resep dan info kuliner cukup menyenangkan. Selain menambah wawasan pribadi, juga bisa sambil berbagi :)