Resep Daging: Beef Bourguignon

Daging sapi yang diolah dengan cara slow cooking khas Prancis ini rasanya gurih lekat. Tambahan red wine dan bawang membuat aromanya sungguh sedap!

Bahan untuk membuat Resep Daging: Beef Bourguignon

  • 500 g daging sapi, potong-potong
  • 100 ml minyak olive
  • 250 g kentang
  • 15 g mentega
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 1 sdm daun bawang iris
  • 30 g bawang bombay
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 30 g wortel, potong kasar
  • 500 ml red wine, jika suka
  • 1/2 sdt kulit jeruk parut
  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Resep Daging: Beef Bourguignon

  1. Panskan minyak olive dalam panci.
  2. Taburi potongan daging dengan sedikit garam.
  3. Masukkan potongan daging, aduk-aduk hingga berubah warna dan agak kering.
  4. Tambahkan bawang putih, aduk hingga wangi.
  5. Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.
  6. Tambahkan bawnag bombay,aduk hingga layu.
  7. Tuangi red wine dan didihkan.
  8. Masukkan kulit jeruk partu, merica , gula dan garam.
  9. Masak dengan api kecil sampai 3 jam.
  10. Saat kuahnya masih setengah, masukkan wortel , daunn bawang dan kentang.
  11. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah kental.
  12. Tambahkan mentega, aduk hingga mentega leleh.
  13. Angkat dan sajikan panas.

Menu atau resep Resep Daging: Beef Bourguignon ini dapat di hidangkan dalam untuk 4 porsi

Menulis seputar resep dan info kuliner cukup menyenangkan. Selain menambah wawasan pribadi, juga bisa sambil berbagi :)